杭州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是杭州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的杭州十大美食排行榜，供大家參考!
一、杭州的特色美食有哪些
1、片兒川
片兒川是浙江杭州的特色名吃，也是中國(guó)十大名面條之一。正宗的杭州片兒川面條要筋道，澆頭要用冬筍、雪菜和瘦肉片燒制而成，吃起來(lái)味道鮮美無(wú)比。片兒川價(jià)格便宜，是杭州市民最愛(ài)的日常小吃之一。
2、吳山酥油餅
吳山酥油餅是杭州的著名傳統(tǒng)風(fēng)味特產(chǎn)，因?yàn)楫a(chǎn)自杭州市區(qū)的吳山，因此而得名。吳山酥油餅是用面粉、花生油和涼水一起先揉成水油面團(tuán)，然后用油炸制而成。剛出鍋的酥油看起來(lái)餅色澤金黃，吃起來(lái)香脆爽口、甜而不膩。
3、貓耳朵
貓耳朵是浙江杭州的特色小吃，是一種看起來(lái)形狀很像貓耳朵的面食。制作杭州貓耳朵需要先將面粉揉成面團(tuán)，然后做成小劑子，用大拇指按壓一下做成貓耳朵的形狀，然后和蝦仁、干貝等多種輔料一起蒸煮而成。吃起來(lái)面有筋道，湯汁鮮美，一碗下肚都不滿足。
4、杭州小籠包
杭州小籠包是杭州人早點(diǎn)里最常見(jiàn)的早點(diǎn)之一。小籠包要想好吃需要做到皮薄、餡足、湯多，而杭州小籠包就把這幾個(gè)特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。杭州小籠包由于里面的湯汁太多，吃的時(shí)候需要先開(kāi)個(gè)小孔，把里面的湯汁喝掉一些才能用嘴咬，不然很容易溢出了燙到嘴巴的。
5、永昌臭豆腐
永昌臭豆腐是杭州極具文化底蘊(yùn)的一種特色小吃，有著非常悠久的歷史。很多人只知道長(zhǎng)沙臭豆腐好吃，其實(shí)杭州永昌的臭豆腐除了名氣沒(méi)有長(zhǎng)沙臭豆腐大之外，其味道上和長(zhǎng)沙臭豆腐比起來(lái)有過(guò)之而無(wú)不及。
6、安上粉皮
安上粉皮是用五谷雜糧作為原料，用蔬菜榨汁調(diào)色制成的美味。制作粉皮需要經(jīng)過(guò)浸泡、淘洗、碾壓、沉淀、攤涼等多道工序精準(zhǔn)而成，講究的是原汁原味，吃起來(lái)彈性十足，晶瑩剔透，非常美味。安上粉皮被評(píng)為杭州市十大農(nóng)家特色小吃，深受本地人和很多外地游客的喜愛(ài)。
7、麻球王
麻球王是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。麻球其實(shí)我們老家這邊也會(huì)做，街上偶爾也會(huì)看到有人在賣(mài)，不過(guò)個(gè)頭很小。杭州的麻球之所以叫麻球王，是因?yàn)檫@個(gè)麻球個(gè)頭是真的大，一個(gè)就跟籃球一樣，面上一層裹滿了芝麻，吃起來(lái)很脆，嚼起來(lái)那叫一個(gè)香。
8、蔥包檜
蔥包檜是浙江杭州的著名小吃，這道小吃不僅味道好，而且寓意深長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)是因?yàn)榘l(fā)明者憎恨秦檜夫婦，所以才給這道小吃取名蔥包檜，只有把它放在嘴里嚼，這樣才能解他的心頭之恨。傳說(shuō)是否屬于我們先不考究，不過(guò)這蔥包檜吃起來(lái)是真的香，餅香里夾雜著蔥香，吃過(guò)一口那真叫一個(gè)滿嘴留香。
二、杭州十大美食排行榜
1.干炸響鈴
2.東坡肉
3.杭州醬鴨
4.龍井蝦仁
5.定勝糕
6.杭州小籠包
7.宋嫂魚(yú)羹
8.蝦爆鱔面
9.蔥包檜
10.西湖醋魚(yú)
