公辦本科大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)排名
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級(jí) | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5星級(jí) | 北京 | 1 |
| 2 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5星級(jí) | 廣東 | 1 |
| 2 | 河北科技大學(xué) | 5星級(jí) | 河北 | 1 |
| 2 | 廣東海洋大學(xué) | 5星級(jí) | 廣東 | 1 |
| 5 | 浙江工商大學(xué) | 4星級(jí) | 浙江 | 1 |
| 6 | 揚(yáng)州大學(xué) | 4星級(jí) | 江蘇 | 1 |
| 6 | 暨南大學(xué) | 4星級(jí) | 廣東 | 3 |
| 6 | 上海理工大學(xué) | 4星級(jí) | 上海 | 1 |
| 9 | 江南大學(xué) | 3星級(jí) | 江蘇 | 2 |
| 9 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 江蘇 | 2 |
| 9 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 3星級(jí) | 陜西 | 1 |
| 9 | 中國(guó)計(jì)量大學(xué) | 3星級(jí) | 浙江 | 2 |
| 9 | 河南科技學(xué)院 | 3星級(jí) | 河南 | 1 |
| 9 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 黑龍江 | 1 |
| 15 | 渤海大學(xué) | 3星級(jí) | 遼寧 | 1 |
| 15 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 山東 | 1 |
| 15 | 滁州學(xué)院 | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 15 | 河南科技大學(xué) | 3星級(jí) | 河南 | 2 |
| 15 | 華東理工大學(xué) | 3星級(jí) | 上海 | 2 |
| 15 | 內(nèi)蒙古大學(xué) | 3星級(jí) | 內(nèi)蒙古 | 1 |
| 15 | 安徽師范大學(xué) | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 15 | 貴州大學(xué) | 3星級(jí) | 貴州 | 1 |
| 15 | 海南大學(xué) | 3星級(jí) | 海南 | 1 |
| 15 | 中南民族大學(xué) | 3星級(jí) | 湖北 | 1 |
| 15 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 云南 | 1 |
| 15 | 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 15 | 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) | 3星級(jí) | 黑龍江 | 2 |
| 15 | 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 湖南 | 1 |
| 15 | 華南理工大學(xué) | 3星級(jí) | 廣東 | 4 |
| 15 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 內(nèi)蒙古 | 1 |
| 15 | 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 四川 | 1 |
| 15 | 天津科技大學(xué) | 3星級(jí) | 天津 | 1 |
| 15 | 皖西學(xué)院 | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 15 | 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 | 3星級(jí) | 河南 | 2 |
| 15 | 常熟理工學(xué)院 | 3星級(jí) | 江蘇 | 4 |
| 15 | 安徽中醫(yī)藥大學(xué) | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 15 | 北京農(nóng)學(xué)院 | 3星級(jí) | 北京 | 2 |
| 15 | 福建醫(yī)科大學(xué) | 3星級(jí) | 福建 | 1 |
| 15 | 武漢輕工大學(xué) | 3星級(jí) | 湖北 | 1 |
| 15 | 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 | 3星級(jí) | 廣東 | 4 |
| 15 | 河北科技師范學(xué)院 | 3星級(jí) | 河北 | 2 |
| 15 | 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) | 3星級(jí) | 江蘇 | 4 |
| 15 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 山西 | 1 |
| 15 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 山東 | 1 |
| 15 | 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 江西 | 1 |
| 15 | 吉林大學(xué) | 3星級(jí) | 吉林 | 1 |
| 15 | 安徽醫(yī)科大學(xué) | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 15 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 甘肅 | 1 |
| 15 | 河南工業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 河南 | 2 |
| 15 | 福建農(nóng)林大學(xué) | 3星級(jí) | 福建 | 1 |
| 15 | 廣東藥科大學(xué) | 3星級(jí) | 廣東 | 4 |
| 15 | 湖南科技學(xué)院 | 3星級(jí) | 湖南 | 1 |
| 15 | 陜西科技大學(xué) | 3星級(jí) | 陜西 | 2 |
| 15 | 陜西理工學(xué)院 | 3星級(jí) | 陜西 | 2 |
| 15 | 四川理工學(xué)院 | 3星級(jí) | 四川 | 1 |
| 15 | 煙臺(tái)大學(xué) | 3星級(jí) | 山東 | 1 |
| 15 | 中國(guó)藥科大學(xué) | 3星級(jí) | 江蘇 | 4 |
| 15 | 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 河南 | 2 |
| 15 | 北京工商大學(xué) | 3星級(jí) | 北京 | 2 |
| 15 | 大連海洋大學(xué) | 3星級(jí) | 遼寧 | 1 |
| 15 | 上海海洋大學(xué) | 3星級(jí) | 上海 | 2 |
| 15 | 大連工業(yè)大學(xué) | 3星級(jí) | 遼寧 | 1 |
| 15 | 重慶師范大學(xué) | 3星級(jí) | 重慶 | 1 |
民辦大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)排名
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級(jí) | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 長(zhǎng)春科技學(xué)院 | 4星級(jí) | 吉林 | 1 |
| 2 | 武漢生物工程學(xué)院 | 3星級(jí) | 湖北 | 1 |
| 2 | 煙臺(tái)南山學(xué)院 | 3星級(jí) | 山東 | 1 |
| 2 | 沈陽(yáng)工學(xué)院 | 3星級(jí) | 遼寧 | 1 |
| 2 | 武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院 | 3星級(jí) | 湖北 | 1 |
| 2 | 黑龍江東方學(xué)院 | 3星級(jí) | 黑龍江 | 1 |
獨(dú)立學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)排名
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級(jí) | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 四川大學(xué)錦江學(xué)院 | 3星級(jí) | 四川 | 1 |
| 1 | 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代科技學(xué)院 | 3星級(jí) | 河北 | 1 |
| 1 | 北京工業(yè)大學(xué)耿丹學(xué)院 | 3星級(jí) | 北京 | 1 |
| 1 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)信息學(xué)院 | 3星級(jí) | 山西 | 1 |
| 1 | 河南大學(xué)民生學(xué)院 | 3星級(jí) | 河南 | 1 |
| 1 | 湖北民族學(xué)院科技學(xué)院 | 3星級(jí) | 湖北 | 1 |
| 1 | 蘭州理工大學(xué)技術(shù)工程學(xué)院 | 3星級(jí) | 甘肅 | 1 |
| 1 | 河南科技學(xué)院新科學(xué)院 | 3星級(jí) | 河南 | 1 |
| 1 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院 | 3星級(jí) | 山東 | 1 |
食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹
| 專業(yè)類別 | 畢業(yè)五年平均薪資 | 工作地點(diǎn) | 男女比例 |
| 食品科學(xué)與工程類 | ￥5701 薪酬超過(guò)23%的專業(yè) | 北京市 9%在北京市工作 | 女生較多 男37%-女63% |
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國(guó)際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。
主要課程：普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)，物理化學(xué)，儀器分析食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)等。
就業(yè)方向：食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生可從事全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營(yíng)養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。
