• 專業(yè)簡介
乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業(yè)。乳制品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴峻的情況下開設的，學生通過食品生物化學、乳品化學、乳品分析、管理學和乳品安全與質量控制、乳品科學、乳品加工設備及工廠設計等專業(yè)知識的學習，為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設計等領域從事生產(chǎn)技術、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、企業(yè)管理和工程設計工作奠定堅實的理論基礎。
• 培養(yǎng)目標
乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。
• 培養(yǎng)要求
學生經(jīng)過三年的理論課和實驗課學習系統(tǒng)地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業(yè)知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實踐技能，并使學生具有一定的新產(chǎn)品開發(fā)能力，并具有乳制品精深加工及新產(chǎn)品開發(fā)的理論依據(jù)。
• 名人學者
孫寶國、陳堅、胡小松等。
課程要求
• 主干課程
食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產(chǎn)技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業(yè)經(jīng)濟學、乳品分析等。
• 學科要求
該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對乳制品加工質量管理技術感興趣的學生就讀。
• 知識能力
1.掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術；
2.掌握乳品分析與檢驗的方法；
具有乳品工藝設計、設備選用的能力；
3.熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
熟悉掌握乳品以及其他畜產(chǎn)品的加工工藝、檢驗技術；
4.掌握食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測的有關知識和技能；
5.具備乳品企業(yè)生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的能力，掌握食品企業(yè)對外貿(mào)易的有關知識，適應我國入世的需要；
6.掌握一門外語，能進行簡單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。
1、個人資料：
姓名： 性別： 出生年月： 籍貫 所在院、系: 專業(yè)班級 學號： 聯(lián)系地址: 郵編： 聯(lián)系電話: 郵箱：
2、自我盤點
我于xx年x月出生在xx省xx市一個普通農(nóng)民家庭，父母為了讓我有出息，將我送到市里全封閉寄宿小學，由此開始了長達九年的寄宿生活。
因為從小離開家庭的緣故，我也形成了獨立思考，堅強不屈的性格。
期間學習優(yōu)異，高考的失敗，成了我人生的最大敗筆。
20xx年9月，懷著求學問道的理想，我來到了xxx，我要證明二本院校的我們同樣可以成功。
個人缺乏安全感，追求平淡的生活，這也使我形成了低調、淡泊的性格。
3、自我分析小結
總的來說，我的綜合評價是不錯的。
興趣廣泛，性格優(yōu)點多于缺點，具備一定的社會生存技能。
思維方式也比較成熟，有較強的思考能力。
更關鍵的是有正確的人生觀、價值觀作為指導，愛國家愛人民，有遠大志向。
但是缺點也不得不克服的。
性格的改變在于一點點磨練。
一些習氣浪費時間，又不能創(chuàng)造價值，不利于長遠發(fā)展。
還有就是專業(yè)技能還是匱乏，迫切需要學習與提升。
4、家庭環(huán)境分析
出生于農(nóng)村，是徹徹底底的“農(nóng)二代”,父母對自己的期望很高，也很支持我的選擇，并以他們的人生經(jīng)驗為我保駕護航;但畢竟是貧民家庭，無論在經(jīng)濟還是政治上，給予的幫助很小。
當然，這也使我養(yǎng)成了自強的性格。
作為家中的長女及長孫，在各個方面的壓力還是很大的。
比如，大學畢業(yè)后，父母也相繼步入了知天命之年，由于身體等原因，能提供的經(jīng)濟幫助就更少了，相應的我的經(jīng)濟壓力會增大，這就使得剛開始選擇工作時會優(yōu)先考慮待遇。
同時要幫助父母贍養(yǎng)老人，還有要幫襯小弟等。
父母都比較傳統(tǒng)，希望子女可以留在身邊，職業(yè)選擇范圍相應也會有地域限制。
5、學校環(huán)境分析
xx學院自建校以來，一直在不斷的發(fā)展。
學校在校風校紀的整頓上從不放松，這也是它從眾多二本院校中脫穎而出。
經(jīng)過數(shù)年的努力，計算機工程系已經(jīng)擁有一支學歷層次較高、專業(yè)結構合理、技術職稱結構較優(yōu)、業(yè)務素質較強、發(fā)展?jié)摿^大的教學、科研隊伍。
學校位于郊區(qū)，遠離市中心，為學子提供了一個相對安靜的校園環(huán)境和安全的社會環(huán)境。
另外，學校嚴格的管理制度也為學生的成長起到很大的作用。
同時廣大學子的勤奮刻苦，營造出良好的學習氛圍。
但作為一所新的普通的二本院校來講，它的知名度低，既不是211也不是985;相比與一本院校及一些重點高校，它的教學規(guī)模、師資力量、學校設施都有一定的差距，在全國高校排名中處于較后位置。
這些直接或間接導致畢業(yè)生工作不好找或工作待遇不高。
總體來說，xxx學院與一本院校的差距還是不容忽視。
6、社會環(huán)境分析
當前社會又開始重新關注知識分子，社會對創(chuàng)新型人才的需求只增不減。
大學生就業(yè)問題也受到了國家的高度重視，在不斷發(fā)展的情況下，只要做社會需要的人才，肯定是有前途的
全國每年高校畢業(yè)生人數(shù)眾多，加上往年沒有實現(xiàn)就業(yè)的，需要實現(xiàn)就業(yè)的人數(shù)就越發(fā)增多。
“畢業(yè)即失業(yè)”成為中國的學生的普遍現(xiàn)象，就業(yè)形勢十分嚴峻。
大學生就業(yè)準備不充分，就業(yè)觀念停留在傳統(tǒng)模式是就業(yè)難的根本原因。
根據(jù)往年情況來看，全國大學生就業(yè)率持續(xù)上升。
同時，大學生經(jīng)驗不足，往往達不到用人單位經(jīng)驗豐富的要求;社會經(jīng)驗不足也造成了就業(yè)、人際關系的困擾。
社會對女性從業(yè)人員還是有一定的偏見，女性的工作選擇范圍遠遠小于男性，社會對女性的限制性依然很大。
女性的生理原因以及在家庭中扮演的角色，使得女性面臨的問題較多，壓力也就越大。
但是我們不能忽略一些行業(yè)的蓬勃和就業(yè)機會的增長，像受國家拉動內(nèi)需的宏觀調控政策影響，基礎建設、能源電力等行業(yè)反而有些企業(yè)大幅吸納人才，這也恰恰是畢業(yè)生的機遇所在。
7、隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，社會在一定時間內(nèi)對計算機專業(yè)人才的需求仍將很大，計算機專業(yè)畢業(yè)生還是有很廣闊的就業(yè)市場。
也有不少專家認為，大學生創(chuàng)業(yè)不僅可實現(xiàn)就業(yè)，也可為政府緩解就業(yè)壓力，也是實現(xiàn)自身價值的可取方向。
一.大學乳品工程專業(yè)畢業(yè)后可以做什么工作(就業(yè)方向前景分析)
乳品工程專業(yè)的畢業(yè)生主要從事乳品加工領域行政管理、技術管理、產(chǎn)品研發(fā)、質量控制及乳品相關的科研院所等從事乳品及相關企業(yè)的技術人員、管理人員、營銷人員，乳品及相關科研院所的科研人員、管理人員和國家公務員等工作。一、乳品工程專業(yè)就業(yè)方向分析本專業(yè)學生畢業(yè)后可在乳品生產(chǎn)、研發(fā)、品質檢測、儲運、加工、銷售等領域的技術與管理工作。例如：生牛乳加工成牛奶、煉乳，研發(fā)嬰幼兒配方奶粉，生牛乳發(fā)酵制成酸奶，生產(chǎn)加工...查看更多
二.高考乳品工程專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣(解讀)
一說高考報志愿，不少朋友頭疼吧，到底報啥專業(yè)好呢？報志愿的時候就得多了解了解，做規(guī)劃的時候就得規(guī)劃的長一點，本文小編幫大家整理了關于乳品工程專業(yè)的相未來就業(yè)前景和就業(yè)方向方面的知識，可供大家在志愿選擇專業(yè)的時候參考。1、高考乳品工程專業(yè)是什么和學什么是什么乳品工程主要研究生物化學、乳品化學、乳品微生物、乳品加工、食品營養(yǎng)等方面的基本知識和技能，在乳品加工行業(yè)進行乳制品加工、研發(fā)、品質檢測等。例如：...查看更多
三.2023年高考乳品工程專業(yè)最新全國大學排名(學科評估排行榜)
高考選擇報考乳品工程專業(yè)的考生，需要提前了解全國開設乳品工程專業(yè)的大學名單和排名，2022年全國乳品工程專業(yè)開設的大學排名靠前的大學名單如下：中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、南昌大學、南京農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、華中農(nóng)業(yè)大學、華南理工大學、天津科技大學、大連工業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、上海海洋大學、江蘇大學、中國海洋大學、華南農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、北京工商大學、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學等。2022年高考乳品工程專業(yè)排...查看更多
四.2023年乳品工程專業(yè)好的大學排名和名單 附錄取分數(shù)線
高考志愿填報乳品工程專業(yè)的考生，在填報選擇學校之前一定要了解開設乳品工程專業(yè)的大學名單及排名數(shù)據(jù)，本期文章小編主要為大家整理了2021年高考乳品工程專業(yè)開設院校的專業(yè)排名等級數(shù)據(jù)。一、2021年乳品工程專業(yè)好的大學排名和名單匯總表專業(yè)名稱專業(yè)代碼院校名單院校代碼專業(yè)排名等級乳品工程082704中國農(nóng)業(yè)大學10019A+乳品工程082704江南大學10295A+乳品工程082704南昌大學10403...查看更多
五.乳品工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣 附專業(yè)學習課程
高考如何選擇專業(yè)是一件非常重要的事情，選擇報考每所專業(yè)的時候，學生都要清楚的了解該專業(yè)未來的就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣，本期文章小編為大家整理了關于乳品工程專業(yè)的的相關數(shù)據(jù)，包括乳品工程專業(yè)介紹、乳品工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向、乳品工程專業(yè)學習課程等知識。一、乳品工程專業(yè)介紹乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知...查看更多
六.乳品工程專業(yè)大學排名2023年最新排行榜
乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。主干課程乳品工程制圖基礎...查看更多
七.乳品工程專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向分析 未來發(fā)展怎么樣
乳品工程專業(yè)就業(yè)方向有哪些，就業(yè)前景怎么樣，學生畢業(yè)后好找工作嗎？以下是小編整理的乳品工程專業(yè)就業(yè)方向及就業(yè)前景分析，僅供參考。乳品工程專業(yè)就業(yè)情況1.乳品工程專業(yè)就業(yè)前景學生畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關領域內(nèi)（中高等職業(yè)院校、技術監(jiān)督部門、科研院所、海關、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質量控制、工程設計、分析檢驗、產(chǎn)品銷售等方面的相關工作。2.乳品工程專業(yè)就業(yè)方向有哪些本專業(yè)的畢業(yè)...查看更多
八.乳品工程專業(yè)學什么及主要開設課程
乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。乳品工程是食品科學與工程...查看更多
九.2023年乳品工程專業(yè)大學排名(全國)
乳品工程專業(yè)方向是培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。全國共有3所開設乳...查看更多
十.乳品工程專業(yè)代碼,本科乳品工程專業(yè)代碼查詢
專業(yè)代碼通常由6位阿拉伯數(shù)字組成,前兩位代表專業(yè)所在門類,中間兩位代表專業(yè)所在學科,最后兩位代表改專業(yè)的標識符號。專業(yè)代碼就是大學,或者其他�？茖W校,其專業(yè)的代碼,其實大學也有自己的代碼。下面小編為你介紹關于乳品工程專業(yè)代碼,這里的乳品工程專業(yè)代碼是統(tǒng)一的代碼,并不是每一個乳品工程專業(yè)代碼。專業(yè)代碼:082704授予學位:工學或農(nóng)學學士 修學年限:四年開設課程:食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原...查看更多
8、總體來說，我們現(xiàn)在面臨一個非常好的宏觀環(huán)境，社會安定，政治穩(wěn)定，經(jīng)濟發(fā)展迅速，
并與全球一體化接軌，法制建設不斷完善，文化繁榮自由，尖端技術、高新技術突飛猛進。
